Délicieux et léger…

Les ingrédients

125 g de nouilles chinoises aux œufs
100 g de pois mange tout
1 poireau fin, coupé en très fines lamelles
100 g de grosses crevettes cuites et pelées
1-2 cuillères à soupe de sauce curry Thai rouge
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche

Pour 2 personnes

Contient pour 1 portion

310 kilocalories
18 g de protéines
3 g de matières grasses dont 1 g de graisse saturée
47 g de carbohydrates
4 g de fibres

Faites chauffer 1,5l d'eai à 100°C dans une bouilloire Philips. Mettez des nouilles aux œufs dans un bol et ajoutez 1L d'eau bouillante. Laissez tremper les nouilles pendant 15 min. Mettez les haricots 'mange-tout' dans une poêle et incorporez-y le reste d'eau bouillante. Faites cuire les haricots al dente à petit feu pendant 4 min. Faites chauffer 600 ml d'eau à 100°C dans la bouilloire puis faites sécher les nouilles et les haricots dans une passoire et répartissez le tout dans 2 grands bols en ajoutant crevettes et poireaux sur le dessus. Mélangez l'eau avec la pâte de curry et la sauce soja dans un bol mesureur puis ajoutez enfin ce bouillon dans les deux bols de nouilles aux crevettes. Garnissez avec la coriandre. (Temps de préparation: 20 min.)