Mélangez la farine, la maïzena et la levure. Tamisez l'ensemble et réservez.

Au batteur électrique, fouettez les œufs avec le fromage blanc et le guacamole jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez progressivement le mélange à base de farine en continuant de fouetter. Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux et mélangez à la cuillère.

Salez et poivrez à votre goût.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone. Enfournez pour 30mn. Laissez refroidir avant de déguster.