Fougasse Provençale anchois ,tomates
Cette recette a été réalisée avec un Robot
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En savoir + sur ce produit qui nous aide à mieux cuisiner |
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2/10
| condiment | eau | |
| condiment | farine(moitié T55,moitié farine françine pour pain) | |
| condiment | sel | |
| condiment | huile d'olive | |
| condiment | gousse d'ail hachée | |
| condiment | cube de levure de boulanger | |
| condiment | morceaux de tomates marinées à l'huile | |
| condiment | filets d'anchois |
Pour 2 belles fougasses:
Dans la cuve de la machine à pain ,déposez les ingrédients dans la l'ordre indiqué dans la recette.Mettez en marche sur programme pâte ,au bip sonore ajouter les tomates en morceaux ,l'ail et une bonne pincée d'herbes de Provence...
Sortez ensuite la pâte partagez-la en deux ,aplatissez les deux morceaux à la main sur une plaque à pâtisserie en leur donnant une forme légèrement ovale ...Faites 6 entailles en biseaux sur chaque fougasse ,passer un peu d'huile d'olive au pinceau ,déposez les filets d'anchois coupés en deux ,les morceaux d'olive ,saupoudrez d'herbes de Provence et de gruyère râpé. Laissez lever encore 40 mn dans un endroit tiède.Préchauffez le four TH 7/8 ...enfournez pendant 15 à 20 mn.
