Pour 6 grands feuilletés :

Etalez votre pâte feuilletée et avec un grand découpoir rond, faites 12 cercles de pâte.

Préchauffez le four à 180°.

Rincez la mâche et égouttez la, hachez-la et mélangez avec la féta, ajoutez l'huile d'olive, 1 pincée de paprika, sel et poivre.

Disposez sur 6 cercles de pâte une cuillerée de cette préparation (sur le milieu), mouillez les bords avec de l'eau et posez dessus les 6 autres cercles, pressez les bords pour les refermer. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson puis les feuilletés et enfournez pour 15 mn environ.