Délice de mangue à la coriandre et sa brochette de nougat
Cette recette a été réalisée avec un Mixeur
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| fruit | Mangue | |
| condiment | Coriandre fraîche | |
| condiment | Sirop d’érable |
Lavez et épluchez les mangues. Réservez-en une moitié pour la décoration. Mixez les autres avec le sirop d’érable et la coriandre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Réservez au frais pendant 2 heures.
Taillez la moitié de mangue en fines allumettes.
Servir dans des petites coupelles ou des verres, ajoutez dessus les allumettes de mangue et accompagnez d’une brochette de nougat mou.
