Séparez les blancs et les jaunes.
Dans une robot avec le fouet à blanc, battre les jaunes et le sucre + le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu mais pas chaud, la farine et la levure.
Battre les blancs en neige avec les fouets propre avec une petite pincée de sel et incorporez délicatement au mélange de jaunes / sucre / citron.
Mettre dans les petits moules individuels chemisés.
Enfournez environ 10 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

Poser les gâteaux sur la grille, poser une assiette sous celui que vos napperez pour récolter le chocolat au fur et à mesure.
Prendre soin de "dépoussiérer" les gâteaux de leurs miettes pour qu'elles ne se mélangent pas au chocolat qui s'écoulera dans l'assiette afin de pouvoir s'en resservir sans soucis.

Fondre le chocolat noir au bain marie, le laisser un peu refroidir puis en napper les gâteaux.
Laisser durcir et si nécessaire mettre une seconde couche. Puis réfrigérer.

Fondre le chocolat blanc au bain marie non bouillonnant.
Le laisser refroidir un peu puis avec la lame d'un couteau tremper dans le chocolat blanc et faire des zig zag saccadés un peu comme un mouvement de pendule au dessus des œufs pour faire les fines lignes blanche.

Laisser refroidir puis réfrigérer. Poser deux moitiés l'une sur l'autre. Passer un ruban autour du "joint". Nouer en prenant soins de ne pas trop toucher le chocolat. Remettre l'œuf debout dans un coquetier par exemple.

Servir en dessert ...en prétendant que vous n'avez pa eu le temps de faire un dessert et que c'est "juste un œuf de pâques" si vous etes d'humeur taquine :-)