Un plat savoureux avec un petit goût sucré

Les ingrédients

50 g de raisins
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Un petit œuf
150 g de fromage de feta tranché
2 petits oignons blancs tranchés finement
1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
Huile pour friteuse

Pour 25 boulettes env.

Contient pour 1 portion

80 kilocalories
3 g de protéines
4 g de matières grasses dont 1 g de graisse saturée
9 g de carbohydrates
0 g de fibres

Faites chauffer 300 ml d'eau à 40°C dans une bouilloire Philips. Mettez les raisins dans un petit bol et ajoutez 75 ml d'eau tiède. Laissez tremper les raisins pendant 10 min. Retirez-les puis essuyez-les à l'aide du papier absorbant. Mélangez la farine, la levure et une petite cuillère de sel dans un bol. Cassez les oeufs sur le mélanger puis incorporez-y le reste d'eau tiède. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse. Incorporez les raisins, la feta, les petits oignons blancs et le thym puis laissez prendre la pâte en la couvrant avec du cellophane pendant 45 min. Faites chauffer l'huile à 175°C dans une friteuse et immergez une cuillère à glace ou 2 petites cuillères à soupe dans l'huile. Elles serviront ensuite à former les boules de pâte à tremper dans l'huile chaude. Faites frire et dorer les boules pendant 3-4 min. en les retournant toutes les 2-3 min. à l'aide d'une cuillère. Faites sécher les boules de feta sur du papier absorbant épais et servez tiède. (Temps de préparation: 45 min. + 45 min. de repos pour la pâte)